小家大肚的事 KUMa

自從熊寶來了後粥跟麵替代了心頭好的白飯
蔬菜也取代了肉
把前一晚炒過的白菜木耳蘿蔔絲連湯汁加入剩飯
挖上一匙大溪買的豆腐乳~
淅瀝呼嚕的一碗省時營養早餐粥󾌵

媽拿了兩大盒小蕃茄..最近一直提不起味口來下廚＿

生蕃茄現在對我又太寒索性把它們都攪成汁，一些來拌麵然後另一大部份炒了洋蔥大蒜當底再煮了一大鍋蕃茄濃湯

總算開了點味蕾另一鍋蕃茄濃湯也給先生補身......

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雖然最後的那塊魚還是反胃...但至少開始給自己跟肚肚做點營養󾌵......
9w2d

  跟老王應景秋天在萬里買了花蟹，想說想吃自己料理比較省,

       處理螃蟹其實並不難...剪開五花大綁的花蟹翻過身會看到一個蓋子,公蟹是尖蓋母蟹是圓蓋

       九月尖尖十月圓,如果要吃蟹黃十月來吃正適合(笑)

       拔開蓋子輕輕一撬就開了在左右兩邊尖尖處稍微用力就撥開蟹殼...

       這時候用剪刀把長的像一片片深色的肺葉減掉清洗一番就完工了

  切好薑片備用著再把螃蟹腹部朝上擺好,蓋上薑片蒸著

因為這次的蟹螯很大隻所以有先取下,期它建議先蒸過再切比較好處理,蒸大約十分鐘左右......

蟹殼的部分在最後一兩分鐘再放避免太乾,淋上一瓶蓋米酒一起悶一下.....

螃蟹比較寒所以可以用烏醋加一匙糖和薑末當沾醬

  鍋蓋掀開時鮮味撲鼻放上一點蒜酥一點蔥花.....

今天的菜色有婆婆的滷豬腳 酸菜豬肚湯 有蟹 還有一小杯的米酒....我們笑著說今天很像在辦桌....

公公今天吃了完螃蟹默默的說了一句:好過癮~ 

在寡歡狀況下的他說了這三個字比給我什麼都還要來的開心

連不是很愛螃蟹的婆婆也直呼好甜,晚上我們一起嗑了一鍋蟹一起喝杯小小酒........

我想起了那天老王帶公公回去小時候的地方.....他開心的模樣.......

其實煮菜的過程是繁雜的
切這調那試這嚐那...
有時候手還有洗不掉的味道
但是你自己知道裡面加的都是一種安心
婆婆用鮮豬肉和蔥炸出了自製的豬油
她說妳有在煮，挖一點炒菜下去就很香
有點涼的今天想吃豬油拌飯
熱騰騰的白飯挖一匙婆婆牌豬油蔥，加上白醬油.....香氣逼人啊～
下次來加顆蛋黃試試

老王很不愛菜味,但是秋葵又是一個很顧胃的好物  

        只好用騙小孩的方式來做給他吃

秋葵先用鹽搓一搓它身上毛茸再川燙8分熟....然後用好吃的牛肉把菜味裹起來..沾點麵粉....煎一煎..

當秋葵吸附了肉汁.......老王食指大動......看來以後我騙小孩也用這招了

細雨的冬日 

  能有這般恬靜的週日早

手沖咖啡 蛋蛋的幸福